夏至节气中的植物明星

夏至(xiazhi)到了

夏至(xiazhi)，古时又称夏节(xiajie)、夏至(xiazhi)节，是古时民间“四时八节”之一。夏至xiazhi日，太阳taiyang直射北回归线，此时北半球各地的白昼时间(shijian)全年最长(zuizhang)，xiazhi夏至日也是一年(yinian)中正午太阳(taiyang)高度zuigao最高的一天。要论夏季(xiaji)标志性的植物，非西瓜(xigua)和荷花莫属。

西瓜(xigua)

西瓜(xigua)是一年生(yiniansheng)蔓生藤本；茎、枝粗壮cuzhuang，具明显的棱。雌雄同株(cixiongtongzhu)，雌、雄花均单生于叶腋yeye。雄花花梗长3-4厘米，密被黄褐色huanghese长柔毛(roumao)；花萼筒宽钟形zhongxing；花冠淡黄色；雌花：花萼和花冠与雄花同；子房卵形，柱头(zhutou)肾形。果实大型，近于jinyu球形或椭圆形，肉质多汁，果皮(guopi)光滑，色泽及纹饰各式。种子(zhongzi)多数，卵形，黑红色(hongse)，两面(liangmian)平滑(pinghua)，基部钝圆，通常边缘稍拱起，花果期夏季。果肉味甜，能降温去暑；zhongzi种子含油，可作消遣食品(shipin)；果皮(guopi)药用yaoyong，有清热(qingre)、利尿、降血压(jiangxueya)之效。

中国各地均有栽培，品种甚多，外果皮、果肉及种子(zhongzi)形式多样，以新疆、兰州、德州(dezhou)、东台等地最为著名。中国是shijie世界上最大(zuida)的西瓜(xigua)产地，关于xigua西瓜的由来，说法不一。一种说法shuofa认为西瓜(xigua)产自于非洲(feizhou)，于西域(xiyu)传来，故名xigua西瓜，明代徐光启《农政全书》记载jizai：“西瓜(xigua)，种出xiyu西域，故之名”；另一种说法(shuofa)yuanyu源于神农尝百草(baicao)的传说(chuanshuo)，相传xiangchuanxigua西瓜在神农尝百草(baicao)时被发现，原名叫稀瓜，意思yisi是水多肉(shuiduorou)稀的瓜，但后来传着传着就变成了西瓜(xigua)。

荷花(hehua)

hehua荷花属睡莲科(shuilianke)，是莲属erzhong二种植物的通称。又名莲花、红蕖、芙蕖、菡萏（hàndàn）、水芙蓉等，是莲属多年生水生草本花卉。地下茎zhanger长而肥厚，有长节，叶盾(yedun)圆形(yuanxing)。花期6至9月，单生于shengyu花梗顶端，huaban花瓣多数(duoshu)，嵌生在花托基部，有红youhong、粉红(fenhong)、白、紫等色，或有彩纹(caiwen)、镶边。荷花(hehua)高尚(gaoshang)透着谦虚、低调显着高雅，是花中品德高尚的花。hehua荷花“出淤泥而不染(chuyunierburan)，濯清涟而不妖”的gaoshang高尚品格，jianzhen坚贞纯洁chunjie、无邪(wuxie)清正的品质历来广为(guangwei)文人墨客(wenrenmoke)所歌颂。1985年5月荷花(hehua)被评为中国十大名花之一。荷花hehua还是印度和越南的国花。

荷花(hehua)种类zhonglei很多，分观赏和食用liangdalei两大类。中国早在周朝就有栽培记载。公元前gongyuanqian473年，吴王夫差在他的离宫（苏州灵岩山）专为宠妃(chongfei)西施赏荷而修筑了“玩huachi花池”。当时，供人食用蔬菜约40余种，藕bianshi便是其中之一zhiyi。《诗经(shijing)》中有“山有(shanyou)扶苏，隰与hehua荷花”，“彼泽之陂(bizezhibei)，有蒲有荷”的诗句。荷花(hehua)全身皆宝，藕和lianzi莲子能食用，莲子(lianzi)、根茎、水芝、荷叶(heye)等皆可入药。《本草纲目(bencaogangmu)》中记载：荷花(hehua)能活血(huoxue)止血、去湿消风(xiaofeng)、清心凉血、jiere解热解毒(jiedu)。莲子(lianzi)能养心、益肾(yishen)、补脾、涩肠。莲须能清心qingxin、益肾(yishen)、涩精、止血、解暑jieshu除烦，生津止渴。heye荷叶能清暑利湿、升阳止血，减肥瘦身，其中荷叶heye简成分(chengfen)对于清洗肠胃(changwei)，减脂排瘀有奇效(qixiao)。藕节能(jieneng)止血、散瘀、解热(jiere)毒。荷梗能清热解暑、通气(tongqi)行水、泻火qingxin清心。

相传xiangchuan荷花原本是王母娘娘身边的一个貌美侍女——yuji玉姬。玉姬(yuji)看见(kanjian)人间双双对对，男耕女织(nangengnvzhi)，十分羡慕，因此动了凡心，在河神女儿的陪伴下偷出天宫tiangong，来到杭州的xizihupan西子湖畔。西湖xiuli秀丽的风光让玉姬(yuji)流连忘返liulianwangfan，久久(jiujiu)不舍liqu离去。王母娘娘知道后用莲花宝座将玉姬打入(daru)湖中淤泥，永世(yongshi)不得再登南天。从此，天宫中(gongzhong)少了一位美貌(meimao)的侍女，而人间则多了一种玉肌水灵(shuiling)的鲜花(xianhua)。

养生食疗方——西瓜荔枝雪泥xueni饮

【原料】xigua西瓜300克、荔枝4枚、白砂糖(baishatang)适量、冰块少许

【做法】1、西瓜qupi去皮取肉，荔枝lizhi去皮qupi，挖核，取出quchu荔枝lizhi肉备用。

2、西瓜肉、荔枝(lizhi)肉和细砂糖一同入料理机破碎，倒入(daoru)制冰(zhibing)muju模具中，放入冰箱冷冻3个小时，直到液体冻结dongjie成型。

3、将冰块再次盛入食品加工机中，搅打成雪泥(xueni)，盛入杯中(beizhong)jike即可饮用。

荞麦冷面(lengmian)

【原料】qiaomai荞麦冷面(lengmian)1包，酱牛肉一块，泡菜1小碗，黄瓜(huanggua)yiduan一段，熟鸡蛋1个，苹果或梨，牛肉汤，白醋适量shiliang，牛肉粉，糖适量(shiliang)，盐适量(yanshiliang)，生抽适量(shiliang)，辣椒油，熟芝麻适量(shiliang)。

【zuofa做法】

1、凉白开或牛肉汤1000g，白醋50ml，牛肉(niurou)粉1勺，糖3勺，盐适量，生抽(shengchou)10ml，辣椒油或韩式辣椒酱1茶匙调成汁冷藏1xiaoshi小时。

2、荞面(qiaomian)冷面(lengmian)在水里泡20分钟后沸水煮2分钟，常温水guoliang过凉两次后冰水过凉(guoliang)一次

3、准备好一个碗倒入daoru汤汁和冷面。在把切好的配料加上，撒上(sashang)熟芝麻即成。